Long Beach Île Maurice

La restauration mauricienne s’est enrichie de 5 nouvelles tables de qualité avec l’ouverture du Long Beach. Trois restaurants sont situés sur la Place et proposent des tables en salle et en terrasse, les deux autres sont situés sur la plage.

Fraîcheur, saveurs exquises et créations originales se côtoient au gré des menus originaux, mariant la gastronomie italienne, française ou mauricienne, aux parfums d’Asie et faisant fusionner les goûts aux rythmes vivants de la cuisine live. L’hôtel propose une grande variété d’expériences culinaires.

Le soir, le port du pantalon et d’une chemise à col est requis pour les messieurs.

Grâce à ses sept « espaces cuisine », ses éclairages savamment dosés, ses couleurs apaisantes, ses terrasses ensoleillées, ses arômes subtils et sa musique agréable, Le Marché relève le défi en évitant tous les clichés du « restaurant buffet » traditionnel. Véritable « cuisine-théâtre », Le Marché est un plaisir pour les yeux !
Des espaces savamment aménagés permettent à chacun de trouver intimité et aisance. Le restaurant propose une cuisine fraîche et savoureuse pour satisfaire les goûts et les attentes de la clientèle exigeante d’un hôtel de luxe à l’Île Maurice.

• Anglais complet ou continental, le petit-déjeuner y est servi de 7h30 à 10h30.
• De 19h00 à 22h30, un buffet interactif ou une table d’hôte y sont proposés pour le dîner.

Le Marché dispose de 289 places, dont 129 en terrasse.

Célèbre Chef étoilé Michelin, Moreno Cedroni a contribué à la création de ce restaurant pour offrir une cuisine italienne contemporaine et sympathique, en utilisant des produits de haute qualité. Les gourmands seront comblés par la qualité des saveurs de Sapori, que nul ne s’attend à rencontrer dans un restaurant à Maurice.

Bouteilles d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, four à pizza, antipasti et desserts exposés : tout cela crée le décor et l’atmosphère chaleureuse et conviviale inhérents au concept de ce restaurant. Le Sapori est un régal d’antipasti, de pâtes, pizzas, fruits de mer et autres salades qui font la part belle aux produits frais.

• Le dîner y est servi de 19h00 à 22h30.

Sapori dispose de 96 places, dont 50 en terrasse.

Dans le décor au design moderne de ce restaurant gastronomique de l’Île Maurice, un Chef japonais et un Chef italien unissent leur savoir faire et font fusionner les saveurs pour vous proposer de la haute cuisine contemporaine, authentique et audacieuse, délicieusement surprenante. Les menus sont élaborés sur les conseils du Chef étoilé Italien Moreno Cedroni. Cuisinés sous vos yeux, les mets sont préparés avec une remarquable précision.

Ce restaurant japonais dispose d’un lounge, d’un bar à sushis, d’un grill, d’un comptoir Yakitori central ainsi que d’espaces privatifs et semi-privatifs pour des dîners à la carte.

• Hasu est le seul restaurant de Long Beach situé hors du forfait demi-pension, c’est à dire à supplément.
• Le dîner y est servi de 19h00 à 22h30.

Hasu dispose de 62 places, dont 20 en terrasse.

Dans ce restaurant Chinois à l’ambiance chaleureusement décontractée, les influences occidentales et orientales se conjuguent dans le respect de l’équilibre de la cuisine asiatique. Les deux Chefs Chinois et leur équipe revisitent avec créativité les recettes traditionnelles sans jamais dénaturer l’apparence, les parfums ou les saveurs de ces plats à la fois classiques et modernes. Dans la cuisine ouverte, le Chef Chinois Maître Es Nouilles Lamian laisse admirer son exceptionnelle dextérité.

• Le déjeuner y est servi de 12h30 à 15h00.
• Le dîner prend place de 19h à 22h30.

Chopsticks dispose de 122 places, toutes en terrasse.

Durant la journée, la vie de l’hôtel se concentre naturellement autour de la plage et de la piscine. Tides devient alors le lieu incontournable du Long Beach, restaurant de plage chic juste ce qu’il faut, excellent à souhait.
On peut assister à la préparation de produits d’une très grande fraîcheur, au subtil dosage d’épices cosmopolites, et à la savante maîtrise des techniques culinaires modernes. Régulièrement revisitée par le Chef, la carte de ce restaurant mauricien vous propose de belles salades, des grillades « minute », des poissons et fruits de mer locaux, ou encore des créations pâtissières rafraîchissantes.

• Entre 12h30 et 15h00, le déjeuner y est servi.
• Le dîner y est servi de 19h00 à 22h00.

Tides dispose de 142 places, toutes en terrasse couverte.