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Les sublimes restaurants du Long Beach

January 06 2020

Ah, la nourriture… pour beaucoup, il s’agit d’un élément clé au moment de juger un établissement après y avoir séjourné. Les gourmets et les connaisseurs s’accordent pour dire que, tout comme les mariages, les gens ont tendance à se souvenir de la qualité de la nourriture d’un hôtel et que celle-ci joue un rôle majeur sur le bon déroulement de leurs vacances. 
 

Food shot



Pour cette raison, le Long Beach a mis en place des offres culinaires exceptionnelles aussi variées qu’alléchantes. Tous les restaurants de l’hôtel sont dotés d’un menu unique, spécialement conçu afin de capturer l’essence propre à chacun d’eux et pour satisfaire tous les types de palais.

De la fusion asiatique, des délices japonais, des repas rafraichissants au bord de la mer, des classiques italiens et des spécialités mauriciennes et internationales ; voici les restaurants incontournables du Long Beach et les plats qui y sont recommandés :

Le Marché

Le Marché est situé dans la partie d’inspiration italienne de l’hôtel et est un plaisir pour les papilles. Surplombant les eaux turquoise de l’océan Indien, ce restaurant moderne a été décoré avec goût dans une palette de blanc, de vert et de bleu et rehaussé par des éléments naturels en bois. Élégant, mais simple, il est le principal point de restauration du Long Beach et offre à ses clients un havre tranquille où savourer leurs repas.

Le Marche



Le petit-déjeuner y est également servi, au cours duquel les clients ont le choix entre un petit-déjeuner continental, ou un petit-déjeuner anglais complet disponible un peu plus tard. Ce dernier est composé d’un buffet généreux allant de repas chauds aux fruits frais, en passant par des yaourts et des délices tout juste sortis du four.

Chaque soir, Le Marché présente un buffet thématique mettant l’accent sur les saveurs locales ou internationales, selon le jour. Le buffet mauricien du mercredi est un moment attendu par beaucoup de clients à ne surtout pas rater.

Sapori

Il arrive parfois que même lorsque nous sommes en vacances et que la cuisine locale y est délicieuse, tout ce dont nous rêvons, c’est un bon bol de pâtes fraiches ou une pizza croustillante. Voilà pourquoi le Long Beach a décidé d’importer les saveurs de l’Italie et d’apporter plus d’authenticité à sa « piazza ». Sapori vous sert de généreuses portions de classiques italiens et de plats d’inspiration méditerranéenne, souvent relevés d’une touche d’exotisme. Ce merveilleux restaurant remporte un grand succès auprès des familles et des couples avertis.
 

food shot



Si vous êtes en quête d’une explosion de saveurs, essayez les coquilles Saint-Jacques marinées à l’huile d’olive au citron, fruit de la passion et pomme verte ; les linguines à la bisque de homard au cognac servies avec des tomates cerises et des fèves ; ou les tortellinis maison accompagnés de parmesan et d’un tartare de bœuf. Pour encore plus de plaisir, dégustez votre repas avec un verre de vin importé ou un cocktail tropical… buon appetito !

Chopsticks  
 

Food shot at Long Beach



Chopsticks - traduit de l’anglais par « baguettes chinoises » - vous emmène dans un voyage culinaire en Orient. Ce restaurant d’inspiration asiatique sert des plats incroyablement bons, frais et savoureux. Vous y trouverez des influences de Chine, d’Inde, de Malaisie et de Thaïlande. En ce qui concerne les plats incontournables, nous vous conseillons le canard au curry rouge servi avec une confiture de litchi et ananas pimentée et du riz parfumé à la citronnelle ; le « pad kra pao gai » : du poulet frit au basilic et rehaussé de piment ; ou le homard à cuisson lente mariné au curry Madras et servi avec des naans. Ce restaurant unique du Long Beach vous fera découvrir les terres asiatiques de la meilleure façon qui soit.

Tides et Tides Pool & Beach Bar

Le Long Beach jouit d’un emplacement privilégié le long d’une plage de rêve et d’un lagon miroitant. Lorsque vous vous trouvez sur une partie aussi paradisiaque du littoral, un repas au restaurant en bord de mer de l’hôtel est incroyablement attrayant.
 

Tides



Le restaurant Tides offre une cuisine rafraichissante affichant une variété de plats fraichement préparés. Il est idéal pour un dîner en amoureux ou pour un somptueux déjeuner en face de la plage.

Nous vous recommandons d’essayer la salade de poulpe composée de pommes de terre au safran, de cresson et arrosée d’une vinaigrette au citron et aux herbes ; la salade de crevettes tigrées pochées, accompagnée de papaye, d’ananas grillé, de tomates cerises et de mesclun ; ou la langouste marinée au paprika et aux herbes. Profitez du cadre et des arômes envoûtants de ce merveilleux restaurant pour une expérience gastronomique inoubliable.

Le bar adjacent Tides Pool & Beach, qui rejoint la plage, est idéal pour savourer une bière locale ou un délicieux cocktail tropical, ou encore manger un morceau au bord de la grande piscine.

Hasu

Bien que tous les établissements du Long Beach proposent des plats spéciaux et des offres gastronomiques spectaculaires, il serait vraiment dommage de manquer Hasu, le restaurant signature de l’hôtel.
Cet établissement fusion japonais est légendaire pour son élégance, sa finesse culinaire et sa qualité exceptionnelle. 
 

Hasu


Offrez-vous, ainsi qu’à vos proches, une soirée inoubliable dans ce restaurant sublime où le décor d’inspiration asiatique et la cuisine d’exception ne manqueront pas de vous séduire.

Les spécialités d’Hasu sont les sushis et le saumon teriyaki, servis avec une chapelure à l’ail et au gingembre et de la mayonnaise au wasabi. Les amoureux de desserts devraient grandement essayer la sphère de chocolat noir fondant (qui se dissout sous vos yeux) saupoudrée de noix de coco râpée, accompagnée de sorbet à la coriandre et de gelée yuzu - faites-nous confiance, cela vaut vraiment le supplément en calories.

Peu importe où vous choisirez de manger au Long Beach, tous les plats seront préparés avec amour et attention. Là-bas, la nourriture est rehaussée avec des épices et des ingrédients mauriciens - dont certains proviennent du jardin d’herbes aromatiques de l’hôtel - et vous y savourerez des caris et rougailles merveilleusement locaux.

 

Chef Garden



Les expériences gastronomiques du Long Beach ne se limitent toutefois pas aux restaurants uniquement. L’hôtel propose également à ses clients une multitude d’offres Timeless Memories qui font sa renommée. Avec des cours de cuisine mauricienne, un apprentissage au mélange des cocktails ou le marché de fruits de mer au Tides tous les vendredis, il existe plusieurs façons de savourer pleinement le Long Beach. 

Si vous aussi, vous souhaitez venir goûter à la fameuse cuisine internationale et locale du Long Beach, n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information ou pour réserver votre séjour. Chaque journée passée au sein de cet hôtel est un émerveillement pour les sens.

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